自今年1月份濰坊市裕華酒廠在新聞媒體(tǐ)刊登“重金回收1949年至1982年期間所産即墨老酒的啓事”以來，陸續有1200多名即墨老酒收藏者通過電話(huà)、電子郵件等形式進行了咨詢。2月28日上午，即墨老酒曆史陳酒回收鑒定會在濰坊市裕華酒廠如期舉行，由即墨市文化局、旅遊局、黃酒協會、濰坊市裕華酒廠老領導、文物(wù)收藏專家組成的專家鑒定組對50多名藏友收藏的即墨老酒進行了現場鑒定。經專家組鑒定，回收的即墨老酒曆史陳酒中(zhōng)，濰坊市裕華酒廠1970年生(shēng)産的即墨老酒爲本次回收活動中(zhōng)距今年份最長的即墨老酒，經過40多年的積澱，如今其價值已上漲了1000倍。

    以黍米(俗稱大(dà)黃米)爲原料釀制黃酒，在即墨地域已有四千年曆史傳承。1949年，即墨城解放(fàng)。當年，即墨縣人民政府以沒收的官僚資(zī)産—舊(jiù)黃酒作坊爲基礎，成立“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名爲山東即墨黃酒廠，2010年9月更爲現名濰坊市裕華酒廠）。爲便于同其它地區生(shēng)産的黃酒區别，濰坊市裕華酒廠将自産的黃酒稱爲“即墨老酒”，同時也取其“陳年佳釀”之意，但民間以黍米爲原料釀制的酒仍稱“黃酒”。1951年7月，即墨縣人民政府發出《嚴禁群衆制作酒曲的指示》，取締了私人釀酒，使得濰坊市裕華酒廠成爲獨家生(shēng)産黃酒的企業，其産品以微苦焦香的獨特風味和養生(shēng)保健的奇特功效，深受廣大(dà)消費(fèi)者喜愛，而産品名稱“即墨老酒”逐漸演變成了即墨地域釀制的黍米黃酒的專用名稱。後經國家工(gōng)商(shāng)總局核準，“即墨老酒”四字成爲濰坊市裕華酒廠的注冊商(shāng)标（注冊号1711263），濰坊市裕華酒廠享有專用權，并後被國家工(gōng)商(shāng)總局授予中(zhōng)國馳名商(shāng)标。

    自1949年濰坊市裕華酒廠成立後不久，至1985年即墨第二黃酒廠成立（該廠于2010年被濰坊市裕華酒廠收購），濰坊市裕華酒廠在三十餘年間是即墨地域生(shēng)産黃酒的唯一(yī)企業，是該項曆史非物(wù)質文化遺産的唯一(yī)實際傳承人，故在2006年被授予“中(zhōng)華老字号”，爲青島首批獲授該稱号的17家企業之一(yī)。

    濰坊市裕華酒廠産權原系縣屬國有，1998年變爲省屬國有，在2009年被位列中(zhōng)國500強企業的新華錦集團租賃經營，此後，濰坊市裕華酒廠的産銷量大(dà)幅增長，連續數年納稅額占到即墨地域所有黃酒企業納稅總額的96%以上。2013年7月，新華錦集團出資(zī)2.3億元買斷了濰坊市裕華酒廠産權，爲濰坊市裕華酒廠未來跨越式發展奠定了基礎。2013年12月，投資(zī)總額達6億元的企業搬遷擴産項目正式啓動，該項目全部達産後，産量将到十萬噸，比現有産能增加十倍以上。

    本次組織的重金回收1982年以前生(shēng)産的即墨老酒民間藏品的活動，吸引了衆多即墨老酒收藏者的廣泛關注，并踴躍獻寶，帶來了許多具有曆史紀念意義的陳年即墨老酒，證明了即墨老酒的品質經得起歲月的考驗，其悠久的曆史、優秀的品質、獨特的功效和深厚的品牌文化底蘊，都是其他廠家無法比拟的。正是這樣，即墨老酒長期以來得到了廣大(dà)消費(fèi)者的廣泛支持和喜愛。應廣大(dà)即墨老酒收藏者的要求，爲進一(yī)步發掘即墨老酒的曆史、品牌文化積澱，進一(yī)步豐富即墨老酒博物(wù)館的館藏文物(wù)，濰坊市裕華酒廠表示，類似的即墨老酒回收活動今後還将繼續組織。